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HAUT LES CŒURS

 

Les lycées hôteliers de la région Nord Pas-de-Calais, font preuve de générosité chaque année en préparant et servant un repas dans le cadre de l’opération « BOUCHE EN COEUR ». Chaque invité verse une somme au profit de l’association.
Le vendredi 7 décembre 2007, la section hôtelière organisera la soirée Asiatique. Une fois encore, cette manifestation viendra en aide au « Noël des déshérités » créé en 1946 par le journal « La Voix du Nord ». Grâce aux dons, plus de 20 000 enfants du Nord Pas-de-Calais recevront des colis individuels, des jouets et des friandises.
Mme DAL, MM. WICKAERT, TAFFIN et CODRON, respectivement professeurs de cuisine et professeur de restaurant, accueilleront les convives au restaurant d’application dès 19 Heures 30.
Cette année, l’équipe enseignante a élaboré un menu original sur le thème asiatique. Les élèves de BEP « Métiers de la restauration et de l’hôtellerie » et les « Bacs professionnels restauration » serviront à l’apéritif une rose impériale accompagnée de chips à la crevette. Cette mise en bouche sera suivie en entrée d’une variation Asiatique, d’un canard à l’ananas en plat principal. Le repas s’achèvera par une assiette au Saké et Soho.
Nous souhaiterions recevoir un maximum de convives pour remettre une somme conséquente au « Noël, heureux avec eux ».
Les réservations sont ouvertes, n’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement.

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